Bolo de banana caramelizada

Olá pessoal esse bolo delicioso peguei da querida Ivani Doces Momentos, quando vi, logo imaginei aquele bolo quentinho saindo do forno cheirando banana caramelizada com um gostinho de laranja, muito bom, vale a pena fazer gente!

Bolo de banana cramelizada

Ingredientes:

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de laranja

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

2 xícaras de chá de açúcar

8 bananas

Modo de preparo:

Eu faço o caramelo direto na forma. Coloque o açúcar em uma forma redonda de furo central e derreta lentamente em fogo baixo, espalhando com cuidado dentro da forma, cuide bem pois o caramelo é muito fácil de queimar. Coloque as bananas cortadas e reserve.

Para a massa bata as claras em neve , acrescente as gemas, o suco de laranja, a farinha, bata bem até misturar e ficar homogêneo, coloque o fermento em pó, misture e despeje na forma com a banana, asse em forno preaquecido até que espetando uma faca ela saia limpa ou então o bolo esteja bem dourado por aproximadamente uns 40 min.

Eu costumo já virar o bolo quente mesmo e vou tirando devagarzinho a forma.

Aproveitem a delícia com um bom café com leite.

Bife a parmegiana.

Ta certo que é de vez em quando mas quem resiste a uma parmegiana? Fiz poucas vezes nesta vida, gosto de comer mas tenho uma preguiça de fazer...principalmente por que passa aqui e depois passa lá...mas tudo bem, o importante é a criançada experimentar, eles gostaram, que bom! Na minha receita não usei ovo nem farinha de rosca para empanar e mesmo assim ficou delicioso, além de economizar fica mais prático. Se quiser coloque óregano para ficar mais cheiroso, eu não usei senão a criançada reclama, pode gente?

Bife a Parmegiana

Ingredientes:

10 pedaços pequenos de bife (aproximadamente umas 400g) temperados em alho, sal, pimenta do reino a gosto. Depois passe na farinha de trigo e frite. Coloque em papel toalha para escorrer, e reserve.

Molho:

Coloque em um liquidificador 5 tomates médios, 1/2 cebola, 1 dente de alho, sal e pimenta do reino a gosto, bata bem e despeje em uma panela média para ferver com um pouco de azeite . Reserve.

Montagem:

Em um refratário coloque os bifes fritos, o molho de tomate, um pouco de queijo fatiado, se quiser coloque um pouco de óregano e leve para gratinar, sirva com um bom arroz e uma salada verde, boa refeição.

Fortaleza lindona parte 2 + receitas

Pessoal, mais fotos de praias, dunas e passeios. E no final pratos que preparamos (eu e minha mãe, a Da. Maria). O modelo da vez é o meu pai Chico, apareceu em quase todas as fotos hahaha, espero que todos conheçam um dia essa cidade maravilhosa super acolhedora e cheia de sol. Terra abençoada o Brasil gente, com cada cenário encantador...amei tudo por lá!!!

Ficamos em um partamento em Fortaleza, tinha fogão, panela etc... então fizemos comidas práticas, esta salada refrescante de moyashi (conhecida como broto de feijão) estava gostosa, tudo no olhometro e simples, fiz assim: escaldei um pouco de moyashi, retirei passei uma água fria para esfriar, juntei alface e tomate em fatias bem fininhas e mangas em cubos, depois temperei com limão, azeite e uma pitada de sal, é só servir.

Para o pargo, que já trouxemos limpo da feirinha, temperamos com sal e alho, em uma panela média acrescente um fio de azeite, coloque mais um pouco de alho, um pouco de gengibre picado, junte uma cebola pequena fatiadinha, e 2 tomates picados, refogue e logo após coloque o peixe, deixe cozinhar por uns 15 minutos em fogo médio ou até o peixe ficar macio e consistente. Junte cheiro verde picado, sirva com arroz branco e salada.
Para o camarão, limpamos bem tirando a tripa do dorso, temperamos com sal e limão, e fritamos em uma frigideira teflon com fogo médio, até dourar bem dos dois lados. Quando necessário acrescente um fio de azeite. E por fim a cauda da lagosta, que foi cozinhada com casca, depois fizemos um molho branco com cogumelos e cheiro verde par acompanhar, tudo bem simples e gostoso, matei minha vontade de comer lagosta, delicia!!!

Fortaleza lindona parte1

Olá pessoas, tirei uns dias de folga semana passada e agora espero voltar com a força toda, renovei minhas energias, as quais não sentia mais...e sabem o que mais eu queria fazer? Dormir...andava tão exausta do trabalho que meu corpo pedia cama...cama...pena que o calor não deixava, em Fortaleza/CE o calor era intenso, minha pressão parecia baixar. Mas lembrava para mim mesma: você esta de férias...aproveita hahahha. A cidade é muito turistíca, bonita e o povo muito simpatico. A beira mar é linda, um calçadão enorme. As praias tem bancadas de areia extensas e claro cheia de coqueiros...e água de coco sem parar, existem ainda as dunas e lagoas onde crianças e adultos podem passear e brincar calmamente. Achei um lugar que havia várias barracas para comprar peixes, camarão e lagosta, imaginem eu muito feliz pois adooooro frutos do mar. Visitamos além de algumas praias, o Mercado Central aonde pode-se encontrar várias qualidades de artesanato, nas estradas haviam muitas barracas vendendo frutas regionais. A cidade foi tudo o que eu imaginei, praias lindas, povo acolhedor, muito artesanato, castanhas, sorvetes de sabores tropicais, frutas de sabores que adorei conhecer, frutos do mar com preços maravilhosos (gente...cauda de lagosta por 40,00/camarão médio por 13,00). Tem tantas fotos que vou precisar de outros posts, logo vai sair, e junto receitas que preparamos por lá.