Olá pessoal tudo bem? Pularam muito o carnaval? Eu fiquei de "molho" em casa, quando era criança pulava bastante, agora, levo os meus pimpolhos para pular, mas este ano não deu certo. Fomos para o parque, nadaram na piscina, brincaram com os primos...tudo em casa.
Aqui vai uma receita de pão de batata simples e um patê, fiz apenas meia receita do pão de batata e consegui tirar 2 pães, na receita original pode fazer "bolinhas", mas eu preferi fazer em formas, ficou muito fofinho, em casa todos experimentaram e aprovaram, espero que gostem.
Pão de batataIngredientes:
1 kg de farinha de trigo
3 ovos
600 ml de leite
3 colheres de sopa de margarina com sal
7 colheres de sopa de açucar refinado
1 colher de sopa de sal refinado
3 colheres de sopa de fermento em pó
300 g de batata cozida al dente
1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
Coloque numa tigela todos os ingredientes.
Bata na batadeira ou misture a mão até obter uma massa homogênea
Faça bolinhas de 50 g. Deixe descansar por 30 minutos. Pincele com gemas. Leve ao forno em temperatura média por uns 20 minutos.
Modo que a Paula preparou:Fiz metade da receita, bati bem tudo na batedeira, a massa fica bem espessa, retire da batedeira, adicone o quanto baste até alisar e embolar a massa (usei aproximadamente mais 300g de trigo até dar o ponto) depois coloque em um recipiente tampado com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. (Usei um truque para a massa crescer rápido, ligue o forno em temperatura alta por uns 2 minutos, desligue e coloque o recipiente com o pão envolto com um pano dentro do forno por uns 15 minutos, veja que o pao fermentou rapidamente, utilize).
Depois divida a massa em duas, sove mais um pouco, use um pouco mais de farinha se for necessário, embole e coloque em duas formas untadas e enfarinhadas. Asse por uns 40 minutos ou até ficar bem corado, não usei gema para pincelar.
Usei duas formas de 26x12x6.
Patê de salaminho picanteIngredientes:4 fatias grossas de salame italiano
5 colheres de sopa de maionese
2/3 de xícara de purê de tomate
2 pimentas dedo de moça tamanho médio (sem sementes, caso queira muito picante, coloque as sementes, eu não usei)
sal a gosto
Modo se preparo:Bater tudo no liquidificador, caso tenha dificuldade de bater, vá parando aos poucos o liquidificador e mexa com uma colher até bater tudo.
OBS:Caso fique muito espesso coloque mais um pouco de maionese, se ficar um pouco mole, acrescente mis uma rodela de de salaminho
Bateu aquela fome a noite e você não sabe o que fazer amiga? Que tal uma polenta rapidinha? De acompanhamento pode ser uma carne, se não tiver frango vá de picadinho da mamãe...aquele com batata, cenoura, cebola e musculos, em um molho grossinho e suave, ô coisa boa. Foi isso que aconteceu ontem, do almoço tinha sobrado o picadinho da minha mãe, e queria fazer algo que não fosse lanche, lembrei que tinha um pacote de polenta.
