Pão de cenoura e Pão de batata salsa

Com esta loucura da gripe A (H1N1) acabamos por ficar mais em casa, pois a divulgação é tanta para não sair ...e com toda razão...que nem para o mercado dá vontade de ir, quando acabaram as bisnaguinhas, resolvi fazer uns pãezinhos pequenos para a criançada, de quebra colocaria cenoura, batata salsa e um pouco de farinha integral, não que eu queria enganá-los...mas eles comeram sem reclamar, ficou muito bom. Até o meu sobrinho que só come bisnaga com creme de avelã se aventurou e comeu um destes com requeijão...fiquei muito feliz com o resultado. A receita com a cenoura e a batata salsa é a mesma, bem fácil de fazer, ficou pronto num instante. Renderam cada receita 21 pãezinhos.
Pão de cenoura
500 g farinha de trigo
150 g farinha integral
1 xícara (chá) de cenoura cozida e amassada
1 colher (sopa) de fermento seco
1 ovo
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de água morna

Modo e preparo:
Em um recipiente coloque todos os seguintes ingredientes juntos: a farinha de trigo, a farinha integral, o fermento, o sal, açúcar e a cenoura, reserve.
Em outro recipiente misture o ovo, óleo e a água morna, misture bem e acrescente no recipiente anterior com o trigo. Misture delicadamente os ingredientes até desgrudar a massa das mãos e que forme uma bola. Utilize mais farinha se necessário. Cubra a massa e deixe crescer por uns 20 minutos ou até que a massa dobre de volume. Após isso, sove a massa novamente e corte-a em 21 pedaços, molde no formato de pequenas bolinhas de aproximadamente 4 cm.
Coloque-as dentro de uma forma, deixe crescer ou até dobrar de volume, depois pincele com gema batida e coloque no forno pré-aquecido por uns 20 minutos ou até que fiquem bem dourados.
Pão de batata salsa
500 g trigo
150 g farinha integral
1 xícara (chá) de batata salsa cozida e amassada
1 colher (sopa) de fermento seco
1 ovo
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) rasa de açucar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de água morna

Modo e preparo:
Em um recipiente coloque todos os seguintes ingredientes juntos: a farinha de trigo, a farinha integral, o fermento, o sal, açúcar e a batata salsa, reserve.
Em outro recipiente misture o ovo, óleo e a água morna, misture bem e acrescente no recipiente anterior com o trigo. Misture delicadamente os ingredientes até desgrudar a massa das mãos e que forme uma bola. Utilize mais farinha se necessário. Cubra a massa e deixe crescer por uns 20 minutos ou até que a massa dobre de volume. Após isso, sove a massa novamente e corte-a em 21 pedaços, molde no formato de pequenas bolinhas de aproximadamente 4 cm.
Coloque-as dentro de uma forma, deixe crescer ou até dobrar de volume, depois pincele com gema batida e coloque no forno pré-aquecido por uns 20 minutos ou até que fiquem bem dourados.

Pro forno já!!!

Dicas:
Sempre trabalhe com bastante farinha na mesa, assim poderá sovar melhor a massa.
Sovar significa amassar e misturar bem os ingredientes.
Em tempo (mais dicas):
A Glorinha, me perguntou se os pães crescem no frio?
Resposta:
Use a água morna conforme a receita, isso é para que o fermento ajude a massa crescer
Fiz os pães em paralelo com o almoço, ou seja, a cozinha estava bem quente
Enrolei com uma toalha de mesa a forma das massas dos pãezinhos e coloquei sobre o fogão
Outra dica é você ligar e esquentar o forno durante uns 5 minutos na temperatura média, desligar e ai colocar a forma enrolada com a toalha de mesa dentro do forno, tudo isso ajuda o pão a crescer rapidinho
Para os pães ficarem do mesmo tamanho, tente cortar a massa do pão em pedaçinhos do mesmo tamanho, depois enrole, eu não uso balança, vai no olho e no tato.