segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

RESULTADO 4a PROMOÇÃO MOCOCA

Pessoal, a sortuda da vez da 4a promoção Mococa foi Sandra Peres, ela vai ganhar um kit com produtos variados. Quero agradecer a todos que mandaram suas historias cômicas sobre comida compartilhando assim com a blogosfera, todas muito engraçada. O sorteio foi pelo Random.org, deem uma olhada:


1-Sandra Peres
2-Aninha Fairy
3- Christien Noemberg S Moraes
4- Cristiane Bertho Tavares
5-Welze Fatima G Correa
6- Rita de Cassia
7- Janilson Barboza da Costa
8- Ellen S Moura Sakamoto
9- Janaina Mechi
10-Regina B Castro
11-Eliana Pessoa
12-Ana Paula C Lazzarotto

PARABENS Sandra, a Mococa logo estará entrando em contato com você.

quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

4a PROMOÇÃO MOCOCA

Olá pessoas, tudo certo por ai? Mais uma promoção da MOCOCA chegando, vamos praticipar? Olha, outra delicia que a criançada experimentou aqui em casa foi o achocolatado da Mococa em caixinhas de um litro, uma gostosura prontinha para servir a qualquer hora. Para premiar mais um sortudo (a), basta deixar nos comentários uma breve história engraçada que envolva comida (aniversário,viagem, janta, Natal etc...), o sorteio será pelo Random. Vejam logo abaixo as regras:

Regras para participar:

1) Contar uma breve historia engraçada que envolva comida
2) Deixar nome completo, cidade, estado, e-mail para contato, URL (caso tenham)
3) Só podem participar pessoas que residem no Brasil ou as que moram no exterior mas tenham um endereço de entrega aqui no Brasil
4) A Mococa será resposável em entregar os produtos aos ganhadores

5) Os ganhadores serão avisados através de e-mails deixados nos comentários e os mesmos terão 3 dias úteis para se manifestar e avisar o endereço, caso contrário farei outro sorteio

6) Serão validos os comentários a partir de hoje (24/02/11) até o dia 27/02/2011 ás 24:00 , dia 28/02/11 farei o sorteio pelo "random.org"

Boa sorte a todos, grande abraço para todos que sempre passam por aqui :)

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Frango Tandoori

Na minha lembrança quando pequena, minha mãe fazia um picadinho com batata e pimenta que eu adorava, ou então ela colocava curry, ficava muito bom, isso porque em Moçambique ela morava perto de indianos, os quais lhe ensinou a usar estes ingredientes. E que agora sou fã, pena que em casa não consigo fazer coisas tão condimentadas, porque a galerinha aqui não gosta muito. Mas já estava de olho em uma receita apimentada e tive que fazer, fiz um prato indiano chamado frango Tandoiri, que peguei da Claudia Cozinha, por causa do iogurte misturado a pimenta, ficou até que suave. Tem bastante ingrediente, mas eu sempre compro aos poucos, junto tudo e faço. O pimentão cortei ao meio e "queimei" com ajuda de um garfo a pele para sair mais fácil, depois cortei bem fininho para utilizá-lo. Mas no final valeu a pena, gostei muito:
Frango Tandoori
Ingredientes:
1/4 xícara de chá de vinagre
1/2 xícara de chá de suco de limão
2 colheres de chá de páprica picante
1/4 colheres de chá de pimenta dedo-de-moça picada
1 frango de 1,5 kg (usei apenas peito de frango cortado em pedaços)
sal a gosto

Cobertura:
1 xícara de iogurte natural
1/2 xícara de chá de manteiga derretida
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
1 cebola ralada
1 pimentão vermelho sem sementes, ralado e amassado

Modo de preparo:
1. Corte o peito de frando em pedaços
2. Misture todos os ingredientes do tempero. Na assadeira, esfregue o frango com o tempero e deixe descansar por 15 minutos.
3. Misture os ingredientes da cobertura, menos a manteiga, formando uma pasta, passe em todo o frango.
4. Aqueça o forno em temperatura média. Asse os frango até ficar macio e dourado, depois pincele copm a manteiga e deixe mais um pouco.
Obs: O tandoor é um forno cilindrico de argila, alimentado com carvão vegetal. O cozimento é feito na vertical. Sirva o tandoori com chutney e arroz. Fonte: Larousse Cozinha do Mundo

quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

Livros culinários infantis

Alguém tem mania de comprar livros e revistas de culinária? Eu pago desde R$1,99 até...onde o cartão pode me parcelar, sou compulsiva por eles, adoro passar nas prateleiras, pegar e folhear as revistinhas (se já estiver aberto claro, também não sou tão mal educada assim né rs...). Um dos meus preferidos são os de culinária infantil. Estes três livros tem receitas gostosas, com passo a passo, muito fácil de executar e muitas fotos fofinhas de se ver. Explicações bem feitas, não tem como errar, a receita de muffin crocante que eu fiz, e deu certinho. Aliás todas que eu tirei destes livros ficaram muito boas. Os livros Aprenda a Cozinhar e Minhas Receitas Prediletas
o da autora Annabel Karmel e o livro o Pequeno Mestre Cuca de katherine Ibbs, recomendo.
Olha que lindo a capa
e este dos bolinhos decorados com abelhas que charme
do Mestre Cuca eu fiz um creme de iogurte com morango muito bom
olha só as receitinhas e fotos que os livros tem
tudo passo a passo para a criançada e adultos tambémmmm
dia desses fiz estes muffins muito gostosos
conseguem ver a menina mexendo com os tomates? para receita de bruschetta

domingo, 13 de fevereiro de 2011

Bolo Dois Amores da Paula


Gente tudo certo? Estes dias estava lendo umas revistas que mostram como confeitar bolos, existem vários tipos de bicos. Ai lembrei de um curso que fiz no Senac, o qual havia determinada etapa para justamente a de confeitar bolos, era a melhor parte e mais divertida, todo mundo queria "meter a mão no saco de confeitar". Antigamente usava-se muita gordura vegetal, manteiga e leite condensado depois misturava-se anilina para dar cor desejada, e dá lhe fazer várias pitanguinhas para cobrir o bolo. Vocês já fizeram isso? E para completar, existe uma infinidade de tipos de bico e de vários tamanhos (logo abaixo tem uns modelinhos de bico, deem uma olhada), eu uso o pitanga e folha grande, dá para inventar muita coisa. Hoje existem cursos ótimos para confeitar bolos, é um pouco caro mas vale o investimento para quem gosta. Bom, eu uso um creme vegetal que depois de batido já esta pronto para confeitar qualquer bolo. Segue a receita do bolo Dois Amores que fiz e ficou uma delicia, molhe bem e capriche no recheio, decorei com bico pitanga grande, adoroooo tudo isso. O pão-de-ló, receita antiga não vai fermento, mas caso queira, pode colocar uma colher de sopa rasa de fermento químico.
Bolo Dois Amores
Ingredientes:
5 ovos grandes
125 g de açúcar
150 g farinha de trigo peneirado
150 g chocolate em pó peneirado
Modo de preparo
Bata bem os ovos com o açucar até dobrarem de volume e ficar bem fofo e esbranquiçado, desligue a batedeira e misture o trigo e chocolate delicadamente envolvendo tudo muito bem com delicadeza. Asse em forma desmontável untada e forrada com papel manteiga, em forno pré aquecido até ficar dourado ou enfiando um palito saia seco. Retire e reserve.
Recheio brigadeiro branco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
Modo de preparo:
Coloque todos ingredientes em uma panela, quando começar a desprender do fundo da panela em fogo médio, deixe engrossar mais um pouco (conte mais uns dois minutos) e desligue, utilize frio.
Recheio brigadeiro preto
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
4 colheres de sopa rasa de chocolate em pó
Modo de preparo:
Proceda da mesma maneira que o recheio branco.
Cobertura (utilize os cremes bem gelados):
300 ml de creme pronto para chantilly branco
300 ml de creme pronto para chantilly sabor chocolate
1/2 xícara de chá de chocoball preto e branco (opcional)
pedaços de chocolate (opcional)
Bata-os cremes separadamente e coloque nos sacos de confeitar para decorar o bolo a gosto.
Calda:
300 ml de leite
1/2 xícara de chá de leite condensado
Misture tudo muito bem e empregue no bolo.
Montagem do bolo:
Corte o bolo em três camadas
1a camada de bolo, umedeça com a calda
2a camada, coloque o brigadeiro branco
3a camada de bolo, umedeça com a clada
4a camada, coloque o brigadeiro preto
5a camada de bolo, umedeça com a calda e aperte com as mãos o bolo, pressionando para compactar bem a massa de bolo com os recheios.
Decore o bolo com uma parte do chantilly branco e outra com chantilly de chocolate, se quiser espalhe um pouco de chocoball e pedaços de chocolate

Bicos de confeitar diversos:

Bico perlê (para moldes de bolinhas e para recheio)

Bico de babado


Bico especial (formato sol)


Bico especial (formato coração)

Bico cesta
Bico pitanga para flores
Bico folha