quinta-feira, 20 de agosto de 2009

Salada de batatas

Ao invés de maionese, aqui em casa nós estamos preferindo fazer a salada de batata, além de ser mais leve, é bem caseiro e super comfort food, daquelas que todos os familiares ou amigos sentam ao redor da mesa e vão comendo, apreciando devagarinho, sentindo o gostinho de azeite hummm...esta receita foi minha mãe que me ensinou, ela faz desde que eu sou pequena, lembra muito a minha infância. Acho que não tem uma famĩlia que nunca tenha comido ou feito esta batatinha deliciosa. Acompanha muito bem qualquer tipo de carne, esta receita rendeu aproximadamente 10 porções.
Ingredientes:
12 batatas médias
1 cebola média picada
4 ovos cozidos
2 cenouras grandes
coentro, cebolinha verde, pimenta do reino, sal, azeite a vontade

Modo de preparo:
Descasque a batata e a cenoura, cozinhe até ficarem fimes, depois pique tudo
Cozinhe os ovos durante 8 minutos na fervura, retire, deixe esfriar e pique em pedacinhos.
Em um recipiente, misture os ingredientes picados, acrescente sal, cebolinha picada, pimenta do reino, sal e muito azeite.

31 comentários:

  1. Que foto mais deliciosa, Paula!
    Cara de comidinha de mãe mesmo, cheia de carinho!
    Ótima lembrança!
    Beijinhos

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  2. Super fácil e é uma delícia!!! Melhor que maionese!

    Beijos!

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  3. Eu sempre que faço maionese de legumes separo um pouco sem maionese, acho bem mais saboroso. Mas tudo que tem batata no meio eu adoro!

    Esse refratário é muito fofo, eu já tinha visto em outro blog, adoro!

    Bjs

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  4. E NÃO TEM MESMO, TODO MUNDO FAZ ALGUMA COISA DELICIOSA COM BATATA, MINHA MÃE FAZIA ASSADA, COM PAPRICA, E EU ADORAVA
    QUALQUER COISA QUE PRECISAR A RESPEITO DO ENCONTRO ME AVISE
    BEIJO

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  5. Ah Paula adoro passar aqui no seu blog! Sempre com receitas tudo de bom! Amo, amo, amooooo... Essa salada lembra muito a que a minha avó fazia! Ela colocava, tomate e azeitona tmb! Bjo

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  6. Sou amante de batata...adorei esta saladinha.

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  7. Paula, essa salada é uma das minhas prediletas... adoro batata em qualquer situaçao e prato, e uma boa saladinha feita com ela, é tudo de bom!!
    As fotos ficaram lindas.. :)
    Bjo grande,

    Mari

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  8. esta lembra meu pai, ela amava. bjs

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  9. Paulinha..:)
    Hum...gostei mesmo da sua vasilha de bolinhas...rs
    Meu marido gosta mto de maionese, mas tento manter uma dieta saudável (sem stress)...
    E não tinha pensado em fazer somente como salada...tá vendo que boa idéia!!
    Com azeite então....;)
    Um bejim!!!

    da Vinni
    amehliadigital.blogspot.com

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  10. Óh posso falar?
    Eu adorei a salada, mas OQUE É ESSE REFRATÁRIO DE BOLINHA SUPER LINDO E MEIGO? Amei, amei, amei!
    =D
    Beijos,
    Fla

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  11. Paulinha, essas saladinhas são boas demais!! Eu amo!! Sempre rola uma aqui nos domingos junto a massa da nona!! Beijão

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  12. Paula querida, tô eu aqui dnovu, agora pra pedir pra vc dar uma passadinha no meu blog pegar um selinho que eu te dei! Bjo

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  13. Adorei a sua salada,eu também prefiro sem maionese, gosto mais.Beijo
    Edilia

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  14. Tania, minha mãe fez isso a vida toda, é muito bom, bjs

    Yumi, que bom que vc gostou, bjs

    Tatiana,isso acontece muito aqui na familia também,o refrátario é lindo...comprei no BIG bem baratinho...bjs

    Paula C. isso mesmo com azeitona e tomate deve ficar delicioso, bjs

    Sonia A, que bom que vc também gosta, eu amo rsrsrs, bjs

    Marcia A, é mesmo muito bom, bjs

    Mari, as fotos me dão um trabalho, que bom que gostou, bjs

    Angela, acho que não tem quem não gostasse né? bjs

    Vinni, comprei no BIG bem baratinho hehehe, meu marido idem, agora ele esta de regime...bjs

    Fla, também ameiiiii este refratario, devia ter comprado outro que era preto e branco, la do BIG, bjs

    Carol, isso é tudo de bom com massa então, bjs

    Paula C, valeu queridonaaaa, já gostei, passo lá sim, bjs

    Edilia, acredita eu gosto com maionese também, mas assim também amo, aliás tudo o que tem batata heheh, bjs

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  15. Paula,

    Parece simples, mas falta criatividade até mesmo para as batatas. É tanta correria que faço somente um purê, acredita?
    Anotei sua receita e vamos apreciá-la aqui em casa.

    Um abraço,
    Velminha
    http://tudibaouai.blogspot.com

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  16. Amiga querida!!

    Adoro salada desse jeito!
    Não gosto de maionese. Nem sei quantos anos tem que não como nem compro maionese.
    Do jeito que você fez é totalmente saudável.

    Beijão

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  17. Olá Paula, obrigada pela visita e elogios, também gostei muito do seu blog. Adorei a dica da lula na cerveja com peixinho frito e essa salada é tudo de bom, muito melhor sem maionese. Estarei sempre por aqui. Bjuss!!!

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  18. Oi, Paula,
    Tô voltando agora e já me agradei da sua saladinha de batatas. Faz tempo que eu também substituo a maionese por azeite, na salada de batatas!
    Depois pretendo analisar melhor as receitinhas que você postou em minha ausência!
    "Bejim" e boa semana!

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  19. Tudo que vai batata eu amo! Esta saladinha deve ser uma delícia!

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  20. Querida(o) nova(o) amiga(o), estou precisando muito de novos amigos pra me auxiliarem no meu projeto. Estou criando uma minibiblioteca comunitária e outras atividades pra crianças e adolescentes na minha comunidade carente aqui na minha comunidade carente no Rio de Janeiro,eu sózinha não conseguirei,mas com a ajuda dos amigos sim. Já comprei 120 livros e também ganhei livros até de portugal dos meus amigos dos meus blogs:Eulucinha.blogspot.com ,se quiser pode visitar meus blogs do google,ficarei muito contente. A campanha de doações que estou fazendo pode doar qualquer quantia no Banco do Brasil agencia 3082-1 conta 9.799-3 ou pode doar livros ou pode doar máquina de costura ou pode doar retalhos,ou pode doar computadores usados. Qualquer tipo de doação será bemvinda é só mandar-me um email para: asilvareis10@gmail.com , eu darei o endereço de remessa. As doações em dinheiro serão destinadas a compra de livros,material de construção,estantes,mesas,cadeiras,alimentos,etc. Se voce puder arrecadar doações para doar ao meu projeto serei eternamente grata. Muito obrigado pela sua atenção

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  21. Concordo! Super comfort food. Minha sogra sempre faz, mas fiquei com vontade de provar a sua salada.

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  22. Olá! vim retribuir a visita e conhecer seu blogue e já cai nessa receita com batata, não resisto! Se tem batata eu me entrego.

    E essa sua forma vermelha com bolinhas só veio coroar a foto, amei!

    Bjs

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  23. Velminha, batata é um baita coringão...pode-se fazer muitas coisas, bjs

    Ana, concordo com vc mas as vezes dou uma escorregada...e la vem maionese heheheh bjs

    Rachel que bom que vc gostou, volte sempre,bjs

    Oi Marly, que bom vc retornou, já vou te visitar, bjs

    Silvia, também gosto tudo o que vai batata, bjs

    Ana, logo vou te visitar, bjs

    Talita,faça que é uma delicia mesmo, é muito fácil, bjs

    Dani, que bom que vc veio me visitar, adorei, volte sempre,também adorei a forma com bolinhas rsrsrs, bjs

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  24. Paula essa salada é ótima já fiz ela várias vezes aqui em casa se quero servi-lá somente com arroz dou uma incrementada com sardinha amassada e pronto fica uma refeição completa.
    Bjus.

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  25. Paula, que graça seu blog! Essa salada lembra minha infância, ainda posso sentir o gostinho. Acho que hoje vou tentar para o jantar...
    beijinho,
    Dani

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  26. Nossa, adorei seu blog! Tem bastnte coisa legal! Desde as receitinhas maravilhosas, até as dicas de cursos e etc!

    Parabéns!

    Beijos

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  27. Oi Paulinha, tudo bem?
    Seu blog tá bombando, ein amiga?
    Te confesso que não sou muito fã de maionese não, mas passei aqui pra te mandar um beijão!

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  28. Olá...estou passando para conhecer seu blog.
    Adorei, receitas e fotos lindas, conteúdo inteligente e agradável!
    Já estou te seguindo.
    Beijos

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  29. hummmmmmmm....lembra mesmo a nossa história gastronomica....diliiiiiiciaaaaaaaaaa.
    BJs
    Susana

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  30. Camila, ela é bem básica, vai bem com tudo, bjs

    Dani, que bom que gostou, bjs

    Cassia, volte sempre, bjs

    Glorinha,já passo lá pra te ver...bjs e obrigada

    Cynthia, que legal que vc gostou, adorei o seu também, bjs

    Susana...é vc...é a nossa infância mesmooooo..bjs irmâ predileta hehehhe

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