Sopa feita pela minha Mama querida, ela adora colocar vários legumes, desta vez ela colocou o feijão junto com macarrão...ficou bem gostoso e como nós adoramos uma sopa e aqui faz um frio danado...tomamos muito caldo...esquentamos a alma. Até as crianças entram na fila. A receita rendeu bem...usei uma panela de pressão de 5 litros e encheu quase toda...a sopa sobrou até para o dia seguinte.Ingredientes:
2 litros de água
2 cubos de caldo de carne
1 xícara de feijão branco
1/2 kg músculo sem osso cortados em cubos
1 tomate maduro cortado em pedaços
1 cebola média cortada em pedaços
3 dentes de alho picados
1 cenoura picada
1 abobrinha verde picada
5 folhas de couve manteiga em tiras
1 xícara de repolho picado
1 xícara de macarrão (espiral, parafuso, gravata...)
sal, pimenta do reino, azeite
Modo de preparo:
Ferva na panela de pressão com 1 litro de água o feijão, a carne e uma pitada de sal e pimenta do reino durante 20 minutos (depois que começar a fazer pressão). Depois de sair toda pressão, abrir a tampa e colocar mais um litro de água e o restante dos ingredientes menos o macarrão deixar ferver por 20 minutos, após isso desligar o fogo e acrescentar o macarrão e tampe a panela até que o macarrão fique mole (mais uns 5 minutos). Corrija o sal se necessário, joque um fio de azeite na hora de servir.
Dicas:
- Devido ao cozimento dos legumes a água do caldo vai evaporando, caso necessite coloque mais um pouco de água e corrija o sal.
- Pode colocar queijo ralado na hora de servir.
Que bela sopinha!!!
ResponderExcluirQue bela sopinha2!
ResponderExcluirBem ao estilo de minha própria mãe que
também faz essas sopas tipo minestrone.
(PS: está parecendo que o meu primeiro comentário se perdeu!)
Adorei esta sopinha!
ResponderExcluirAqui faço quase todos os dias, pois o gostamos muito, mesmo no verão.
Bjs :)
Rita,
ResponderExcluirQue bom que vc gostou, agradeço a sua visita, volte sempre, bjs!
Marly,
Acho que se perdeu, mas que bom que vc viu e retornou amiga, as mães são tudo neste mundo, a minha me ajuda muito que vcs nem imaginam...realmente bem parecido com o minestrone, bjs!
Claudia,
Somos parecidas, eu também amo sopa mesmo no verão rsrsrsrs, bjs!
Oi querida!
ResponderExcluirObrigada pela visita, no momento só eu estou escrevendo mesmo rs
Fiquei feliz pelo seu comentário!
A sopa de feijão aqui de casa é bem diferente, estou para postar ainda, depois vc passa lá para ver viu?!
Bjsss
Daria tudo para tomar essa maravilhosa sopa agora! Hummmm delícia!
ResponderExcluirBjus
Que delícia de sopa, Paula! Eu também adoro sopas, caldos, cremes, de todo tipo! É um dos motivos pelos quais eu adoro o inverno... ;o)
ResponderExcluirSeu blog é uma graça, adorei o nome "Mulheres a Vapor". Acho que também sou uma mulher a vapor! :oD
Vou colocar seu link no Cinara's Place, OK?
Beijos!
Nana,que bom que vc veio..pode deixar vou estar sempre por lá querida...bjão.
ResponderExcluirOi Ana...que viajem que vc fez hein...amei as fotos...volte sempre ao blog amiga querida!!!beijos.
Olá Cinara, inverno é bom demais, realmente acho que todas somos a vapor...bem rápidas e polivalente em tudo rsrsr...adorei vc ter vindo conhecer o blog..volte sempre querida...bjs.
Olá,Paula!
ResponderExcluirVim retribuir a visita que fez oa meu blog obrigado:E visitar o seu blog,ainda mal vi mas em comidinhas muito gostusas gosto bastante de comida oriental.
Vou ser seguidora do seu blog e voce vai seguir meu blog não achas bem!! assim sei sempre quando tem comida deliciosa:)
ahhhh,essa sopa tem o aspecto que gosto,aiii e que saudades de uma sopa dessas!!
bjs espero ter vove como seguidora!!
Paula, gostei imenso do teu blog!
ResponderExcluirO nome é tchan e as receitas são bem ao meu gosto.
Adoro sopa bem entulhadas como este, que não só são perfeitas para os dias de frio como para aquecer o corpo com o carinha da mamã - a minha tb faz umas sopas assim. Huuuum!
Beijinhos. :)