Brócolis com tiras de bife ao molho Hoisin

Esse prato foi minha mamãezinha querida quem preparou, ela faz com tanto capricho que qualquer ingrediente ela deixa com carinha super saborosa. Falando nela...estas semanas ela penou para conseguir marcar uma consulta pelo plano particular. Ela ligava...ligava...e nada, caia direto na gravação que esperava tanto até cair a linha, isso porque o plano é pago, é um mediano eu diria, mas que já vai competir com o SUS (sem preconceitos, eu mesma quando era criança era atendida pelo INAMPS, não sei se vocês recordam) pois para quem paga, o atendimento deveria ser pelo menos bom. Simplesmente a consulta é para daqui a três semanas, sempre essa média, sorte que é rotina (ginecologista, mamografia etc...). Não sei o que acontece com o nosso Brasil, mesmo sendo pago as coisas não funcionam como deveriam. Só mais uma deixa: final de semana desses a Carol estava com uma febre, levamos ao hospital e quando cheguei...nossa...quanta gente, e pediatra só um, para atender um monte de criança, vi muitos pais reclamarem por escrito pela demora (mais de uma hora, pode?) e outros levantarem e irem embora de tanto ficar com o bumbum na cadeira esperando, é mole pessoal? Bom deixo aqui minha pequena indignação.

Voltando ao brócolis, minha mãe usou um molho chinês chamado Hoisin, vejam a foto logo abaixo, é uma molho de soja condimentado com alho, sal, bem gostoso, usamos direto nas comidas orientais que preparamos por aqui, comprada em lojas do ramo, vejam a receita:

Brocolis com tiras de bife ao molho Hoisin
Ingredientes:
1 maço de brocolis higienizado e cortado
200 g de patinho ou coxão mole cortado em tiras
1 cebola média em tiras
2 alhos picados
1 colher de sopa cheia de molho Hoisin
1 colher de sopa de shoyu
sal, pimenta do reino, óleo

Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque os bifes em tira, o alho, meia colher do molho Hoisin, o shoyu, um pouco de pimenta do reino e sal, misture bem e reserve.
Cozinhe os brocolis em água fervente, não muito cozidos, retire e reserve.
Em uma frigideira, coloque um fio de óleo, espere aquecer bem, junte as tiras de bife temperadas, até ficarem no "ponto" não frite demais, depois disso acrescente 1/3 de xícara de água para formar um molhinho e mais 1/2 colher do molho Hoisin que sobrou, misture, retire e coloque no recipiente de novo, na mesma frigideira refogue a cebola até ficar ligeiramente crocante, junte a carne.
Em um atravessa coloque o brocolis e a carne bem quente por cima. Sirva com arroz branco.

Olha ai o molho "Hoisin" de soja condimentada