Torta de Frango com Legumes

Esta torta foi minha mamãe Maria quem fez, e adivinhem de quem??? Isso mesmo do Edu Guedes, ela tem paixão por ele e de sua cozinha também claro heheheh...ficou muito boa, comemos muiiiiito, acompanha qualquer lanche, pic-nic, amigos com café e aquele bate papo. Depois desta minha mãe já fez mais de duas vezes e dá-lhe comer...vocês com certeza vão gostar, a torta fica fofinha e cheia de ingredientes saudáveis.

Ingredientes:
2 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de queijo parmessão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
cheiro verde para polvilhar

Recheio:
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 cenoura grande ralada
1 xícara (chá) de seleta de legumes
1 colher (sopa) de amido de milho
1/4 de xícara (chá) de água
sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de preparo:
Para o recheio em fogo médio, aqueça a margarina, refogue a cebola até ficar transparente. Junte o frango, o tomate, a cenoura, misture e refogue por mais 5 minutos. Acrescente a seleta de legumes,o amido de milho dissolvido na água, sal, pimenta-do-reino e deixe apurar até que engrosse, mexendo sempre. Por fim acrescente a salsinha e misture. Reserve.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje metade da massa em uma forma média (aproximadamente de 26 diamêtro) untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com cheiro verde e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
Bom apetite!!