Bolo de limão (Cake au citron) e assuntos diversos.

Olá pessoal, saudades de todos vocês da blogosfera, estava meio sumida, mas voltei...ainda bem, cheia de saudades de postar e escrever um pouco sobre os crimes gastronomicos cometidos rs... e alguns assuntos para por em dia.

Vamos lá, primeiro agradecer a indicação de livros que a Verena passou, gente muito barato os livros da Larousse (várias dicas, receitas e ilustrações), vejam abaixo, comprei os dois abaixo por 54,00 mais o frete de 10,00 pela Submarino, chegaram semana passada:

E a Flavinha também inidicou os livros regionais do Brasil que saem toda semana pela Editora Abril, desta coleção compro só alguns, não dá para comprar todos infelizmente, o último foi sobre o Rio Grande do Norte com historia intitulada como "comedores de camarão", então dá para perceber que tipos de receita tem...muito bommmm!! Saem cada um por 14,50 em qualquer banca ou supermercado:

Agora a receita do bolo de limão, já vi que várias blogueiras fizeram, e como adoro um limãozinho também não pude deixar de fazer um, ficou bem leve e fofinho, a receita original não vai a cobertura, mas como sou formiga tive que inventar uma, combinou bem:

(Receita de “Claudia Cozinha” Delicia francesa criada pelo chef François Payard)

Bolo de limão (cake au citron)

Ingredientes:

1 ¼ de xícara de farinha de trigo

½ colher (chá) de fermento químico em pó

3 ovos

1 pitada de sal

1 xícara de açucar

1 ½ colher (sopa) de raspas de casca de limão

1 colher (sopa) de suco de limão (usei 5 colheres)

6 colheres (sopa) de creme de leite

6 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo:

Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo com o fermento. À parte, bata os ovos, o sal e o açucar por dois minutos ou até que a mistura fique bem clara.

Misture aos poucos a farinha com a mistura de ovos. Acrescente as raspas e o suco de limão e misture. Sem parar de mexer, adicione aos poucos o creme de leite e, por último a manteiga derretida. Aqueça o forno em temperatura média.

Unte a forma com manteiga e despeje nela a massa. Asse por uma hora ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia seco. Desenforme e sirva.

OBS: A cobertura fiz com 1 lata de leite condensado misturado com 5 colheres de sopa de suco de limão. Mistura-se tudo e aplique sobre o bolo, ou sirva a parte em um recipiente.

Depois salpiquei mais raspas de limão por cima do creme.

Aceita um pedaço?