Torta refrescante de pêssego com gelatina!

A torta ainda inteirinha!!!Pessoal, aprendi a fazer esta receita faz muiiiito tempo, é antiga, mas em casa não sai de moda...pode ser feita de várias frutas e variar na gelatina fica muito boa e original, para um café da tarde, como sobremesa, aniversário, é um prato certeito para quem gosta de um doce geladinho e refrescante. Existem as "frutas vermelhas", pois bem, fiz a receita com "frutas amarelas", leva pêssego, gelatina de abacaxi e maracujá...caso alguém faça me conte tudinho tá :D

Ingredientes:
Massa:
200 g bolacha maizena
150 g manteiga

Preparo:
Triture a bolacha, reserve
Derreta em um panela a manteiga, deixe esfriar um pouco e despeje a bolacha triturada, misture bem e forre a massa em uma forma de 25 cm de diâmetro de preferência de fundo removível. Utilize uma colher para alisar a massa na base e nas bordas (o qual deixei aproximadamente uns 3 cm aproximadamente), asse em forno médio por uns 15 minutos ou até que fique dourado. Retire do forno e deixe esfriar.

Creme de baunilha:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (medida da lata do leite condensado)
3 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de essência de baunilha

Preparo:
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo até engrossar. Transfira para um recipiente e tampe com um filme plástico, reserve e utilize frio.


Gelatina:
2 pacotes de gelatina (usei uma de abacaxi e uma de maracujá)
250 ml de água quente
250 ml de água fria

Preparo:
Misture a gelatina com água quente até dissolver bem e em seguida coloque a água fria

Frutas:
1 lata de pêssego em caldas. Escorra bem toda a calda do pêssego e fatie

Montagem:
Coloque o creme frio sobre a massa assada, leve para gelar por uns 30 minutos ou até que o creme esteja bem firme, após isso, coloque os pêssegos formando um desenho de fora para dentro (como na foto), em seguida coloque a gelatina com cuidado até a borda da massa. Leve para gelar até a gelatina endurecer.

OBS: Conforme receita original que pede para colocar 500 ml de água na gelatina, na receita que eu fiz, sobrou aproximadamente uns 150 ml de gelatina, depois dei para um dos filhos comerem.

Massa pronta para assar!

Creme pronto!!!Vai um pedaço???