Postas de ssalmão com legumes na manteiga

Olá pessoas, tudo bem? Estou em falta com vocês...não tenho tido muito tempo para postar, esta bem corrido minha vida, procuro fazer os comentários visitando os blogs um pouco de cada vez, agradeço ao carinho de todos sempre passando por aqui e deixando mensagens cativantes. Bom, ai vai mais uma receita com peixe, em casa eu e o marido gostamos muito, as crianças um pouco. O salmão é um peixe que esta sempre em oferta nos mercados por aqui, por isso podemos variar de muitas maneiras, este fiz assado no forno e os legumes a parte.

Tempere 7 postas de salmão com sal, limão e pimenta do reino, deixe marinar uns 10 minutos. Coloque as postas em uma assadeira e asse no forno por uns 40 minutos ou até ficarem dourados. Eu costumo usar uma grelha debaixo dos peixes, pois não grudam tanto na assadeira.
Lavei 50 g de grão de bico (aprox. 1 xícara de chá), e cozinhei na panela de pressão por uns 10 minutos. Depois que a panela de pressão esfriar, abra e verifique se o grão está al dente.
Descasquei 4 batatas médias, 1 cenoura pequena, um pouco de vagem. Corte as batatas ao meio e cozinhe até ficar al dente, com a cenoura e a vagem corte em pedaços e ferva até ficarem macios. Fatie os cogumelos. Em uma panela coloque uma colher de manteiga e ponha a batata, salteie até ficar dourado, salpique sal a gosto, faça o mesmo até terminar todos os legumes. Em uma travessa acomode as postas e o legumes na manteiga juntos, sirva em seguida, bom apetite.