Iscas de peixe com mini abobrinha e tomates salteados

Um dia fui na quitanda e me deparei com mini abobrinhas as quais me deixaram "boquiaberta", muito fofinhas, peguei na hora algumas antes que acabassem. Adoro estes mini legumes e não é sempre que tem, já vi também mini chuchu, mini berinjela (a coisa mais bonitinha). Hoje a ciência esta muito avançada e pode modificar muitas coisas como no tamanho, forma e cores de legumes e hortaliças, espero que utilizem a tecnologia também em prol dos menos favorecidos para acabar com a fome e miséria, mas ai é uma longa historia para nossos governantes resolverem...bom, voltemos a receita, e tinha um pouco de filé de pescada a qual combinou super bem com os legumes salteados que ficaram com uma aparência grelhada. Espero que gostem.

Ingredientes:
300g filé de peixe (usei pescada)
1 dente de alho picado
1/2 suco de um limão
sal, pimenta do reino, orégano a gosto
farinha de milho torrada para empanar (mais granulada tipo biju)
3 mini abobrinhas
2 tomates médios

Modo de preparo:
Fatie o peixe em pequenos pedaços, tempere com sal, o suco de limão, pimenta do reino e deixe tomar gosto por uns 10 minutos. Depois passe os pela farinha de milho e frite-os até ficar dourado. Reserve.
Corte as mini abobrinhas e os tomates, salpique óregano e um pouco de sal, e salteie em uma frigideira bem aquecida com azeite até ficar tostadinho de ambos os lados. Para dar o efeito de grelhado optei por usar uma frigideira do tipo teflon, ou se quiser use uma grelha.
Depois é só dispor nos pratos e servir.

Mini abobrinha e os tomatinhos

TemperadinhosTomates salteadosMini abobrinhas salteadasAgora é só dispor sobre o prato e servir, bom apetite.