Salada de grão de bico

Muita gente olha torto e quando passamos pelo mercado nem notamos aquele pacotinho cheio de bolinhas cor bege enrugadas, mas depois que começei a trabalhar no restaurante pessoal podem acreditar, aumentou meu fervor por esta leguminosa, acho que até por causa do tempero que vai, alho e limão, uma mistura que eu adorooooo, sem contar que grão de bico é muito nutritivo, essa salada é bem fácil, vejam:

Ingredientes:
250 g grão de bico
2 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picadinho
suco de 1 limão ou a gosto
cebolinha verde, sal, pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Deixe de molho o grão de bico de um dia para outro, feito isso, coloque os grãos em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e deixe ferver, quando a panela começar a ferver e apitar, conte aproximadamente uns 5 minutos e desligue, espere esfriar e sair toda pressão depois abra a panela, retire os grãos, utilize frio.
Coloque-os em um recipiente, misture o tomate, a cebola, o alho, o suco de limão, cebolinha, sal e pimenta. Misture bem e sirva, pode jogar um azeite que também vai ficar muito bom.