segunda-feira, 4 de abril de 2011

Salada de grão de bico

Muita gente olha torto e quando passamos pelo mercado nem notamos aquele pacotinho cheio de bolinhas cor bege enrugadas, mas depois que começei a trabalhar no restaurante pessoal podem acreditar, aumentou meu fervor por esta leguminosa, acho que até por causa do tempero que vai, alho e limão, uma mistura que eu adorooooo, sem contar que grão de bico é muito nutritivo, essa salada é bem fácil, vejam:

Ingredientes:
250 g grão de bico
2 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picadinho
suco de 1 limão ou a gosto
cebolinha verde, sal, pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Deixe de molho o grão de bico de um dia para outro, feito isso, coloque os grãos em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e deixe ferver, quando a panela começar a ferver e apitar, conte aproximadamente uns 5 minutos e desligue, espere esfriar e sair toda pressão depois abra a panela, retire os grãos, utilize frio.
Coloque-os em um recipiente, misture o tomate, a cebola, o alho, o suco de limão, cebolinha, sal e pimenta. Misture bem e sirva, pode jogar um azeite que também vai ficar muito bom.

17 comentários:

  1. eu ADORO grão de bico! essa salada é uma delícia!
    boa semana

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  2. Paula,
    Eu até gosto de gão de bico,
    mas você acredita que sempre passo por ele batido no supermercado...
    mas agora, vou procurar olhar para eles com outros olhos, por causa dos seus beneficios, sabor e sua receita.
    beijos

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  3. olá!! bom dia!seu blog é tudo de bom,adorei e já estou te seguindo. bjusss


    http://culinarias-e-receitas-da-val.blogspot.com/

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  4. Nossa bem simples!!!Esta eu não conhecia!!!
    Faço salada tb mas com bacalhau!!!
    Gostei muito!!!

    Bjs...Boa semana!!!

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  5. amiga amo grão de bico, todo mês aqui em casa tem, e olha sabia que é o alimento do BEM ESTAR?

    bjs

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  6. Eu adoro grão de bico de qualquer jeito!!bjs
    Maura

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  7. Uma salada belíssima e muito rica além de ser uma delícia.

    Tenha uma ótima semana!
    bjs,
    Andréa...

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  8. Paulinha do céu, essa saladinha é tudo de bom, eu adoro!
    Estou tentando fazer um regime, pois depois que comecei com o blog, adquiri uns quilinhos a mais... e eu nem sei porque...rsrsrs!
    Então, tenho feito muita saladinha assim, pois sustenta, e tem quase tudo que se precisa num prato só, de proteína... adiciono ovinhos cozidos e pronto!
    Bjuss!!!

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  9. Oi Paula, adoro salada de grão de bico, sugestão ótima para minha semana. Adorei.

    Passei tbém por aqui só prá te avisar que esta tendo um sorteio no meu blog. Participe. Ficarei muito feliz.....bjos boa semana

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  10. Que delicia de saladinha... Aqui em casa e' muito apreciada. A sua esta com um aspecto delicioso : )

    Beijinhos

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  11. Excelente esse blog
    Uma delícia
    Por coincidência eu fiz uma salada de grão de bico ontem...

    Essa aqui
    Salada de grão-de-bico com iogurte da Yoki!

    No mais ...
    Parabéns!

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  12. VOCÊ QUER ME MATAR, QUE DELICIA.
    VOU FAZER PRA TOMAR COM CERVEJA,DEPOIS TE CONTO.BEIJOS FIQUE COM DEUS.

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  13. salada de grão de bico é muito boa mesmo!!!a sua tá linda..bjus...li

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  14. Adoro grão e também tenho uma salada para publicar feita com ele, fica tão boa :)

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  15. hum vou fazer hoje para minha
    familia bjs.....

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