sexta-feira, 31 de dezembro de 2010

Mousse de doce de leite com crocante

Gente, ta muito corrido pro meu lado...final de ano chegando ô coisa boa, o novo se aproxima, hoje posto a receita deliciosa da Carla (Com Amor e Sabor) ela ganhou o segundo kit da promoção Mococa, fiz a mousse ficou muito boa, somente troquei 1 litro de chantilly por 700ml. Adoro doce de leite cozido na panela de pressão, todas as outras receitas seguem no próximo post, prometo não demorar muito, por enquanto deem uma olhada:

Mousse de doce de leite com crocante
Ingredientes:
2 latas de leite condensado Mococa cozidos na panela de pressão (ou comprados pronto)
1 lata de leite
700 ml de creme de chantilly (usei Amelia chanty mix)
2 envelopes de gelatina sem sabor incolor (use conforme especificado pelo fabricante)
10 pé de moleques

Modo de preparo:

Cozinhe o leoite condensado por aproximadamente 40 minutos (veja a dica logo abaixo)

Bata o chantilly até ficar firme e reserve
Depois de bem frio abra as latas de leite condensado, coloque no liquidificador junto com o leite, misture bem e sem parar de bater acrescente a gelatina sem sabor.
Acrescente esta mistura ao chantilly delicadamente, coloque em uma travessa para gelar até ficar firme
Divida o pé de moleque ao meio e coloque no liquidificador no modo pulsar, a espessura você define
Coloque sobre a mousse, agora é só se deliciar hummm
EM TEMPO (01/01/11): esta receita rendeu duas travessas médias.
Dicas
- Coloque as duas latas dentro da panela de pressão, cubra com água, cozinhe em fogo médio, quando começar a "apitar", abaixe um pouco o fogo e conte 40 minutos, deixe sair toda a pressão da panela e retire as latas de leite condensado e somente abra as latas quando elas estiverem totalmente frias, caso contrário elas podem espirrar o leite condensado em seu rosto.
- Para facilitar a vida, podem usar doce de leite comprado prontos, existem várias marcas boas.
- Na receita original da Carla, ela usa 1 litro de creme chantilly, eu achei que era muito e coloquei 700ml bem batidos.

- O pé de moleque eu coloquei dentro de um saco plástico e quebrei com a colher de pau

Bem geladinho nham nham nham
A TODOS QUE GOSTAM DE DE CULINÁRIA E SEMPRE PASSAM POR AQUI DEIXO UM GRANDE ABRAÇO, ATÉ O ANO QUE VEM UHUUUUUU VIVA 2011!!!

12 comentários:

  1. Delícia Paula, adoro doces cremosos! Feliz 2011!

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  2. Minha Boca encheu de água!! Que delícia!!!
    Tbem adoro doce de leite de panela de pressão!!
    Feliz Ano Novo Paula!!

    Bjo grande!

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  3. Adoro Pave e ja fiz uma vez um pave parecido com esse. Q beleza começar o ano assim....

    Bjs e um feliz 2011

    Andreia Braga

    http://geadocesegostosuras.blogspot.com

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  4. Que delícia este mousse, qualquer dia esperimento fazer.
    FELIZ ANO NOVO!!!
    Bjs

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  5. Que delicia que ficou... Bem cremoso como eu gosto.
    Feliz 2011 com tudo de bom

    Beijinhos

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  6. Mas não tem mais o que que inventar não> Doce de leite crocante??? Docinho e fazendo crek, crek na boca? Ninguém merece... Deve ser muito bom mesmo!!!
    Que caro ficou esse meu passeio pela net e te encontrar. Agora tenho que te seguir, né?
    Afinal não psso perder nadica de nada.

    Você não quer participar da blogagem coletiva que estou divulgando no meu blog? O assunto é "Férias de Verão" e tem como ideia publicar ideias simples para esse período de descanso. Então por que não postar receitas simplificadas ou receitas em família (para que as crianças tb pudessem ajudar na cozinha)?
    Bjs
    Deborah

    www.delicias1001.com.br

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  7. Feliz Ano Novo!!!! Tem III Concurso MOCOCA no blog! É muito fácil de participar! Envie sua receita até o dia 07/01 para: paul_nha@hotmail.com respondendo a pergunta abaixo:

    Qual receita não pode faltar em festas de aniversário?

    A melhor receita vai receber em sua casa, sem custo algum o kit cheio de produtos MOCOCA!
    Bjussss

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  8. Paula,
    Que delicia de sobremesa!
    Adoro doce de leite, e do jeito que foi preparado deve ficar bem suave, não muito doce, né?
    receita anotada.
    beijos

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  9. Oooiiiii....
    Que maravilha de receita!!! Quero testar...rsrs

    querida espero que tenha um ano novo maravilhoso...

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  10. Que delícia esse doce, adorei.
    Paula, um 2011 repleto de alegrias pra você e sua família.
    Beijos

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  11. Amiga que delícia e essa heim?! nssa...babei...me perdoe por mão ter participado do ultimo concurso, qnd lí sua msg...deixei pra vir "depois"...aí já viu né...essa minha kbça de vento acaba comigo...rsrsrs Bjókas e um super 2011 pra vc e td sua familia.....

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