quarta-feira, 24 de agosto de 2011

Muffin crocante

Olá pessoas, tudo bem por ai? Desculpem a ausência, depois de um tempo com um bocado de trabalho, claro uma pitada de estress, uma labirintite que resolveu me assombrar e para completar dores musculares no meu pescoço completaram minha idade da loba rsrsrrsr.... estou de volta, com muitas receitas guardadas, testadas e esperando para serem publicadas logo. Ah, e obrigada pelo carinho das queridas blogueiras que passaram por aqui.
Esta receita de muffin é uma delícia, e bem nutritiva, tenha os ingredientes a mão para facilitar seu preparo, segue a receita original, mudei alguns itens pois já tinha em casa, vamos lá:


Muffin crocante:
Ingredientes:

300g farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
125g de açúcar cristal (usei o refinado)
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo de milho ou girassol (usei o de soja)
125 g de framboesas frescas (usei morango)
275 ml de leite
150 g de chocolate branco picado (usei o preto e ficou delicioso)
90g cereal crocante a base de aveia

Modo de preparo:
-Pré-aqueça o forno a 200ºC. Peneire a farinha, o fermento e o sal numa vasilha grande, depois acrescente o açúcar e misture tudo.
-Quebre o ovo numa jarra e junte o óleo. Bata a mistura até ficar leve e espumosa. Adicione o leite e bata de novo.
-Junte o ovo batido a farinha, com movimentos leves. A mistura fica com pelotas, mas a farinha deve ser totalmente incorporada. Junte o chocolate e as framboesas.
-Coloque as forminhas de papel nos buracos das formas de muffins. Despeje a mistura nas forminhas com o auxílio de duas colheres para facilitar o trabalho. (usei forminhas número "zero")
-Salpique um pouco de cereal sobre cada muffin. Asse durante 25 minutos ou té crescer e dourar.
-Retire os muffins do forno e deixe-os esfriar um pouco ainda na assadeira antes de colocá-los sobre uma grade.
Rende aproximadamente 12 muffins. Bom apetite.

17 comentários:

  1. Olá Paula,que bom que retornou,espero que depois desses problemas,esteja melhor.Esse muffin deve ser bem gostoso,vou anotar a receitinha e fazer qualquer dia desses.
    Uma ótima quinta-feira pra ti!
    Um beijoo

    Simone Souza

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  2. Nossa que delicia deve ser esse mufin, adorei. Parabéns...Bjókas amiga ;)

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  3. Paulilha que saudades menina! Espero que vc esteja bem e livre da dona Labirintite, eu já tive uma crise e realmente é horrivel. Mas se Deus quiser vc ficará bem agora. Adorei esse muffin, além de gostoso ficou lindo, esse crocante encima deu o charme ao muffin. Adorei...bjocas fique bem.

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  4. Bom que vc retornou!!!
    E chegou com tudo!!!
    Que maravilha de receita!!!

    Bjs...

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  5. Paulinha querida, adorei o seu retorno pois já estava com saudades...Seja muito bem vinda!
    Estes muffins estão com aspecto fantástico...Parabéns!
    Bjs
    Maria

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  6. Minha linda, espero que fique bem...Saudades suas!
    Bjs
    Maria

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  7. oi Paula que bom te ver aqui com força total!
    essa delicia é nutritiva e com certeza saboroso!

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  8. Olá, sumidinha!
    Está desculpada, mas se cuida, hein!
    Esses pedacinhos de gula (conhecidos como muffins...)são realmente tentadores. No cafezinho da tarde é tudo de bom.
    Bjs.

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  9. Amiga quando comentei nem ví que vc tinha visitado meu blog, obrigada pelo carinho, 'FALANDO NISSO, blog novo rsrsr http://re-falandonisso.blogspot.com/
    Bjókas

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  10. Ei sumida!
    Que bom que voltou com essa receitinha deliciosa e que tenha melhorado...se cuida!
    Beijocas,
    Marcela.

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  11. Olá, Paulinha,

    Que bom te 'ver' por aqui! Espero que os desconfortos físicos já tenham acabado.
    Quanto ao muffin, que delicinha! adoro muffins,
    pois são fáceis de fazer e deliciosos, rsrs.

    Beijoca!

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  12. Paulinha, que delícia receber sua visita, já estava com saudades.
    O bolinho deve ficar ótimo, e essa cobertura crocante, uma delícia!
    Bjuss!!!

    Some mais não, ok?!!!

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  13. Que bom que voltou Paula, estava com saudades. Melhor ainda saber que descobriu o mal que lhe afligia e que está melhorando.
    Obrigada pela "doce receitinha" se cuida, tá?
    Bjus
    Rose, do emporiumdeideias

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  14. Que bom Paula ver você de volta com suas delícias, abraços!

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  15. Oi Paula,
    Lendo seu perfil vi que minha profissão também é essa " A vida é dividir conhecimentos".E nossos blogs são uma ótima oportunidade pra isso.
    Adorei a receitinha do muffin crocante.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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