quarta-feira, 24 de agosto de 2011

Muffin crocante

Olá pessoas, tudo bem por ai? Desculpem a ausência, depois de um tempo com um bocado de trabalho, claro uma pitada de estress, uma labirintite que resolveu me assombrar e para completar dores musculares no meu pescoço completaram minha idade da loba rsrsrrsr.... estou de volta, com muitas receitas guardadas, testadas e esperando para serem publicadas logo. Ah, e obrigada pelo carinho das queridas blogueiras que passaram por aqui.
Esta receita de muffin é uma delícia, e bem nutritiva, tenha os ingredientes a mão para facilitar seu preparo, segue a receita original, mudei alguns itens pois já tinha em casa, vamos lá:


Muffin crocante:
Ingredientes:

300g farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
125g de açúcar cristal (usei o refinado)
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo de milho ou girassol (usei o de soja)
125 g de framboesas frescas (usei morango)
275 ml de leite
150 g de chocolate branco picado (usei o preto e ficou delicioso)
90g cereal crocante a base de aveia

Modo de preparo:
-Pré-aqueça o forno a 200ºC. Peneire a farinha, o fermento e o sal numa vasilha grande, depois acrescente o açúcar e misture tudo.
-Quebre o ovo numa jarra e junte o óleo. Bata a mistura até ficar leve e espumosa. Adicione o leite e bata de novo.
-Junte o ovo batido a farinha, com movimentos leves. A mistura fica com pelotas, mas a farinha deve ser totalmente incorporada. Junte o chocolate e as framboesas.
-Coloque as forminhas de papel nos buracos das formas de muffins. Despeje a mistura nas forminhas com o auxílio de duas colheres para facilitar o trabalho. (usei forminhas número "zero")
-Salpique um pouco de cereal sobre cada muffin. Asse durante 25 minutos ou té crescer e dourar.
-Retire os muffins do forno e deixe-os esfriar um pouco ainda na assadeira antes de colocá-los sobre uma grade.
Rende aproximadamente 12 muffins. Bom apetite.

17 comentários:

  1. Olá Paula,que bom que retornou,espero que depois desses problemas,esteja melhor.Esse muffin deve ser bem gostoso,vou anotar a receitinha e fazer qualquer dia desses.
    Uma ótima quinta-feira pra ti!
    Um beijoo

    Simone Souza

    ResponderExcluir
  2. Nossa que delicia deve ser esse mufin, adorei. Parabéns...Bjókas amiga ;)

    ResponderExcluir
  3. Paulilha que saudades menina! Espero que vc esteja bem e livre da dona Labirintite, eu já tive uma crise e realmente é horrivel. Mas se Deus quiser vc ficará bem agora. Adorei esse muffin, além de gostoso ficou lindo, esse crocante encima deu o charme ao muffin. Adorei...bjocas fique bem.

    ResponderExcluir
  4. Bom que vc retornou!!!
    E chegou com tudo!!!
    Que maravilha de receita!!!

    Bjs...

    ResponderExcluir
  5. Paulinha querida, adorei o seu retorno pois já estava com saudades...Seja muito bem vinda!
    Estes muffins estão com aspecto fantástico...Parabéns!
    Bjs
    Maria

    ResponderExcluir
  6. Minha linda, espero que fique bem...Saudades suas!
    Bjs
    Maria

    ResponderExcluir
  7. oi Paula que bom te ver aqui com força total!
    essa delicia é nutritiva e com certeza saboroso!

    ResponderExcluir
  8. Olá, sumidinha!
    Está desculpada, mas se cuida, hein!
    Esses pedacinhos de gula (conhecidos como muffins...)são realmente tentadores. No cafezinho da tarde é tudo de bom.
    Bjs.

    ResponderExcluir
  9. Amiga quando comentei nem ví que vc tinha visitado meu blog, obrigada pelo carinho, 'FALANDO NISSO, blog novo rsrsr http://re-falandonisso.blogspot.com/
    Bjókas

    ResponderExcluir
  10. Ei sumida!
    Que bom que voltou com essa receitinha deliciosa e que tenha melhorado...se cuida!
    Beijocas,
    Marcela.

    ResponderExcluir
  11. Olá, Paulinha,

    Que bom te 'ver' por aqui! Espero que os desconfortos físicos já tenham acabado.
    Quanto ao muffin, que delicinha! adoro muffins,
    pois são fáceis de fazer e deliciosos, rsrs.

    Beijoca!

    ResponderExcluir
  12. Paulinha, que delícia receber sua visita, já estava com saudades.
    O bolinho deve ficar ótimo, e essa cobertura crocante, uma delícia!
    Bjuss!!!

    Some mais não, ok?!!!

    ResponderExcluir
  13. Que bom que voltou Paula, estava com saudades. Melhor ainda saber que descobriu o mal que lhe afligia e que está melhorando.
    Obrigada pela "doce receitinha" se cuida, tá?
    Bjus
    Rose, do emporiumdeideias

    ResponderExcluir
  14. Que bom Paula ver você de volta com suas delícias, abraços!

    ResponderExcluir
  15. Oi Paula,
    Lendo seu perfil vi que minha profissão também é essa " A vida é dividir conhecimentos".E nossos blogs são uma ótima oportunidade pra isso.
    Adorei a receitinha do muffin crocante.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

    ResponderExcluir
  16. BELOS MUFFINS FICARAM EXCELENTES.
    BJS

    ResponderExcluir