quarta-feira, 25 de maio de 2011

Creme de batata salsa

O que mais tem na minha casa é sopa, por enquanto as crianças ainda gostam, principalmente quando digo: alguém quer caldinho? Eles nem imaginam que vai alho, cebola...mas nem pensar em contar, eles param de tomar...ai que frescura. Sopa com legumes, algum verdinho, eles tiram e deixam no canto do prato, que coisa não? Espero que essa fase anti legumes e verdinhos passe logo e quando eles ficarem mais velhos vão tomar sopa igual a mãe deles rsrrs...Bom gente, esse creme ficou uma delícia, deixe cozinhar a batata salsa com a casca e tudo, até ficar bem mole, refogue bacon ou o que mais sua imaginação mandar. A batata salsa também é conhecida como mandioquinha.

Creme de batata salsa
Ingredientes:
1 kg de batata salsa com casa e bem limpa
1 talo de alho poró
2 colheres de margarina
2 dentes de alho picados
1 colher de cheiro verde picado
1 cubo de caldo de carne
1 xícara de bacon picado
sal, óleo, pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela coloque a batata salsa, o alho-poró, o cheiro verde e o caldo de carne e água até cobrir tudo, cozinhe (aproximadamente 30 min) até ficar bem mole, desligue, deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador, reserve.
Em uma panela coloque a margarina, o alho e o bacon e deixe refogar bem, feito isso acrescente o creme de batata salsa que foi reservado, misture bem, acerte no sal e pimenta do reino. Se o caldo estiver muito grosso coloque um pouco mais de água. Sirva com pãezinhos, boa comilância e raspadas de pão no fundo do prato heheheh

Batata salsa e alho-poró mole moleDepois transformada em um creme bommmm

19 comentários:

  1. Humm!Adoro uma sopinha.
    Principalmente com o friozinho que está fazendo aqui.
    Sem contar que é nutritivo.
    Meus filhos não são diferentes dos seus.
    O mais novo se souber tudo que coloco na sopa nunca mais irá tomar.
    Ótima quinta-feira prá você.
    Beijos.
    Claudia.

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  2. Nossaaaaa... que maravilhaaaa, adoro sopa, e gosto muito de mandioquinha, dá um sabor delicioso nas sopas.
    Eu já não tenho mais crianças, mas marido se souber o que coloco nas sopas garanto que não toma rsrs, ele detesta alho kkkk.
    Sabe que horas são? 4:18, perdi o sono e estou aqui salivando de ver este prato, quer matar?
    Bjs

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  3. Que delícia, heim amiga!
    Já anotei aqui, com essa estória de noites frias, tem rolado muitas sopinhas aqui, e mais uma nunca é demais, vou experimentar essa.
    Ainda bem que agora só faço sopinha para mim e marido, a fase de enganar as crianças passou...rs!
    Bjuss!!!

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  4. Não conhecia essa batata mas, aqui em casa, todos apreciamos sopa, com verde e tudo :)

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  5. Ficou uma bela sopa super cremosa, com essas torradas difícil de resistir.

    bjs.......

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  6. Hummm, tb adoro uma sopinha!!!
    Ficou com uma cor linda!!!E bem apetitosa!!!
    Aqui em casa já é diferente, meu filho como legumes mas não toma sopa de modo álgum e não toma vitamina e nem mingau!!!

    Bjs...

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  7. Que delícia!!! Com casca eu nunca fiz... Ficou com uma cor linda!!! Eu AMO esse caldinho, é um dos meus favoritos!! Só não coloco o bacon (não como mais carne!) hihihihihi
    Aquele creme de alho que postei é MUITO bom, Paulinha!! Fica uma delícia! Eu tbm adoro alho, é muito saudável tbm...

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  8. Muito bom né amiga?

    Uma sopinha é super nutritiva, e espanta bem o frio sem espantar quem não gosta de comer verdura e legume né?

    Muito boa idéia!

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  9. Nossa que delicia Paula, com esse friozinho que anda fazendo uma sopinha cremosa assim, é tudo de muito bom, está linda sua sopinha, e aqui em casa tbém é assim, nem tudo que fazemos podemos contar, se não é uma frescura só kkkk
    Bjos

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  10. Paula, ainda bem que você explicou o que era batata salsa..rs.. (Santa Ignorância!). Eu também sou fã de uma sopinha neste inverno! Só não curto mesmo canja, esta é tida por mim, como comida de doente..puro preconceito, eu sei!!! Quanto aos seus filhos eu espero que a fase do "não gosto disto e daquilo" passe, porque estou na mesma fase com a Sofia! Haaaja paciência. bjs.

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  11. GENTE!!!!!!!!!AMEIIIII O SEU BLOG ESTOU TBM CRIANDO UM DE COZINHA E MAKE,ESPERO PODER TROCAR RECEITAS SEMPRE COM VC!!!!!UM GRANDE ABRAÇO,FIQUE COM DEUS!!!!!!

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  12. Tenho que admitir que não sou fã de sopas. Mas essa ficou com uma aparência maravilhosa!

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  13. Gostei da receita da sopinha

    não conheco batata salsa.

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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  14. Olá Paula!
    Que bom tê-la como seguidora!
    Seja muito bem-vinda em meu blog!
    Um ótimo domingo prá você.
    Beijos.
    Claudia.

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  16. Hum tbm gosto muito de sopas, cremes, caldinhos....Adorei a sua! Bjokas Amiga

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  17. Paula,
    Sopinha nesse friozinho que tem feito,é tudo de bom!
    E adoro assim, acompanhado de fatias de pães...hummmmm
    beijos e uma ótima semana

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  18. Eu fiz do mesmo jeito da receita com a batata comum, lavei bem, deixei um pouco na água com o hidroestéril, ficou divina, obrigada pela receita.
    Ale

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  19. Vai ai uma dica. Semana passada comi um creme de salsa na padaria da minha cidade e o que tinha de diferente era o tomate que estava uma poquinho cru, mas ficou maravilhoso, acredito que foi colocado só no final do cozimento e pedaços de peito de peru. Gente era de comer rezando.

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