O Brasil com um ótimo representante

Foto: Revista Veja

Esta reportagem mostra o renomado chef brasileiro Alex Atala (diga-se DOM e Dalva e Dito) fazendo bonito quando se trata de comida internacional, foi classificado entre os 40 melhores restaurantes internacionais. A cada ano ele sobe um degrau, representando nossa gastronomia brasileira entre os melhores.

Fonte da reportagem abaixo: http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=996524

El Bulli deixa de ser o melhor restaurante do mundo

Após três anos consecutivos, o famoso restaurante espanhol El Bulli, do chef Ferran Adrià, deixa de ser o melhor restaurante do mundo. Nesta segunda-feira (26) foi divulgada a lista S. Pelegrino, um ranking que avalia os 50 melhores estabelecimentos do ramo no mundo. E neste ano o novo número 1 é o restaurante dinamarquês, Noma.

O Noma fica localizado em Copenhague e é dirigido pelo chef René Redzepi, herdeiro da escola gastronômica de Adrià, segundo o jornal espanhol "El País".

Lembro que, conforme anúncio de Adriá, neste ano o El Bulli está fechado para a instalação de uma fundação no local.

Divulgação

O chef René Redzepi comanda o restaurante nº 1, o Noma

Já o restaurante brasileiro D.O.M. , do chef Alex Atala, subiu para o 18º lugar na lista. O D.O.M. foi o restaurante mais bem avaliado da América do Sul, e subiu seis posições em relação a 2009, quando ficou em 24º lugar.

Veja a lista completa dos 50 melhores restaurantes

1 - Noma (Dinamarca)
2 - El Bulli (Espanha)
3 - The Fat Duck (Reino Unido)
4 - El Celler de Can Roca (Espanha)
5 - Mugaritz (Espanha)
6 - Osteria Francescana (Itália)
7 - Alinea (Estados Unidos)
8 - Daniel (EUA)
9 - Arzak (Espanha)
10 - Per Se (EUA)
11 - Le Chateaubriand (França)
12 - La Colombe (África do Sul)
13 - Down 4 (França)
14 - L'Hotel de Ville - Philippe Rochat (Suíça)
15 - Le Bernardin (EUA)
16 - L'Astrance (França)
17 - Hof Van Cleve (Bélgica)
18 - D.O.M. (Brasil)
19 - Oud Sluis (Holanda)
20 - Le Calendre (Itália)
21 - Steirereck (Áustria )
22 - Vendome (Alemanha)
23 - Chef Dominique (Finlândia)
24 - Les Creations de Narisawa (Japão)
25 - Mathias Dahlgren (Suécia)
26 - Momofuku Ssam Bar (EUA)
27 - Quay (Austrália)
28 - Iggy's (Cinagapura)
29 - L'Atelier de Joel Robuchon (França)
30 - Schloss Schauenstein (Suíça)
31 - Le Quartier Francais (África do Sul)
32 - The French Laundry (EUA)
33 - Martin Berasategui (Espanha)
34 - Aqua (Reino Unido)
35 - Combal Zero (Itália)
36 - Dal Pescatore (Itália)
37 - De Librije (Holanda)
38 - Tetsuya's (Austrália)
39 - Jaan Par Andre (Cingapura)
40 - Il Canto (Itália)
41 - Alain Ducasse Au Plaza Athenee (França)
42 - Oaxen Krog (Suécia)
43 - St John (Reino Unido)
44 - La Maison Troisgros (França)
45 - wd~50 (EUA)
46 - Biko (México)
47 - Die Schwarzwaldstube (Alemanha)
48 - Nihonryori RyuGin (Japão)
49 - Hibiscus (Reino Unido)
50 - Eleven Madison Park (EUA)