Pipoca doce colorida e bolo de fubá cremoso

Meus pimpolhos adoram pipoca doce e salgada. Tempos atrás na casa da minha querida cunhada e amiga Helena, resolvemos fazer a pipoca doce, ela pegou a receita e fez, ficou muito boa. E não parei mais com a pipoca doce, e com as crianças em casa gosto de fazer colorido, uso corante alimentício em gel. Vai muito bem nas festanças dos arráia...e faz o maior sucesso... e quanto ao bolo de fubá cremoso...é maravilhoso, fiz este simples e rápido não somente para a festa junina mas também para o dia-a-dia...eu regularmente faço este ou um outro de leite condensado. Espero que gostem.

Pipoca doce colorida:
5 colheres de sopa de milho para pipoca
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres sopa de óleo
3 colheres de sopa de água
um pouco de corante alimentício em gel (este pouco significa meio grão de arroz para esta receita, pois é bem concentrado, usei amarelo e vermelho, encontra-se em qualquer casa de festa)

Preparo:
Misture tudo, demora um pouco, uns 5 minutos até começar a estourar.

Dicas:
-A mistura vai ficar densa como a calda de açúcar
-Vá mexendo até começar a estourar e tampe rapidamente, pois a pipoca fica muito quente devido ao açucar.
-Depois de estourada a pipoca ficará colorida e mole, e após um minuto estará crocante e soltinha


Bolo de Fubá Cremoso
2 xíc. de chá de açúcar
4 xíc. de chá de leite
1 xíc. de chá de queijo ralado
2 xíc. de chá de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de erva-doce

Preparo:
Colocar todos ingredientes no liquidificador e bater, até ficar uma massa homogênea. Colocar em uma forma média untada com farinha e usar forno pré-aquecido médio. Quando o bolo estiver dourado estará pronto.

Festa Junina

Tomara que cada vez mais os pais ensinem seus filhos a gostarem das festas caipiras que por direito nós brasileiros devemos admirar e participar, a festança pertence ao nosso povo...viva São João, Santo Antônio e São Pedro...viva essa alegria de norte a sul do Brasil. Quanta comilancia nas festanças dos arráia...agente se acaba, tem doce de abobóra, pé-de-moleque, pipoca doce e salgada, canjica, milho verde, bolo de fubá, bolo de amendoim, paçoca, torta salgada, cachorro-quente,e tem até coxinha de galinha minha gente, refrigerante pros baixinhos e muito quentão para esquentar o inverno de Curitiba. E que bonito de ver um fogaréu de mais de 3 metros, bandeirinhas coloridas penduradas de lá e pra cá...estas fotos foram tiradas na Festa Junina dos cunhados em Araucária, foi muita gente bonita, de caipira e de roupa elegante com direito a muitos xadrezinhos, tudo isso é o bonito da festa. Estava de camisa xadrez vermelha, cinto e saia, e muita roupa por baixo...devia estar uns 13 graus nossa que frio!!!! Mas muito animado, na festa aconteceu a dança da quadrilha, o casamento do homem que desgraçou a moça flor huahauahua..muito engraçado, o padre então...nos rachou de rir com o sermão!!! E por último o sobrinho DJ mandou ver na baladinha pros seus amigos, foi muito bom!!!

Olha o quentão ai minha gente!!!!!

Legumes com peixe e camarão

Este tipo de refogado a Dona Maria faz direto, não tem segredo, é tão fácil de fazer, põe-se um fio de óleo e um pouco de sal para cada verdura e por último o camarão e o peixe. Lembre-se de usar um peixe de consistência firme, aqui foi usado filé de robalo. Outra opção poderia ser pescada, abrótea entre outros.

Ingredientes:
200g camarão tamanho médio com casca (tire a tripa que fica no dorso)
200g filé de peixe cortados em cubos
1 xícara (chá) de couve-flor
1xícara (chá) de vagem picada
1 xícara (chá) de chá de cenoura cortada em rodela finas
1 xícara (chá) de chá de ervilha torta cortada na diagonal
1 xícara (chá) de chá couve da china cortada em tiras
2 dentes de alho picado
coentro picado
cebolinha picada
sal, óleo, pimenta do reino

Modo de preparo:
Em uma frigideira refogue os camarões e depois os filés com pimenta do reino e sal, até ficarem rosados ou uns 3 minutos cada em fogo médio, reserve.
Escalde em água fervente a couve-flor, vagem, cenoura e a ervilha, reserve.
Em outra panela coloque um fio de óleo, um pouco de sal e o alho, junte todos vegetais, por último a couve da china, os camarões e o peixe. Salpique cebolinha e coentro picado, sirva imediatamente.

Brincadeira Gastronômica

INSTRUÇÕES:
1 - Copie essa lista no seu blog incluindo as instruções.
2 - Coloque em negrito os itens que você já comeu.
3 - Risque os itens que você nunca comeria
4 - Coloque um aviso em forma de comentário aqui neste blog, caso faça também.

- A LISTA:

01 - Carne de veado (Não...muito exótico)
02 – Chai
03 - Ovos Rancheiros
04 - Bife Tártaro
05 - Carne de jacaré (Que horror!!!!!)
06 - Chouriço
07 - Fondue de queijo
08 – Carpa
09 - Borscht
10 - Doce de jiló
11 - Lula empanada
12 - Mousse de maracujá (doce delícia)
13 - Sanduíche com manteiga de amendoim e geléia (coisa de americano...talvez experimentasse)
14 - Curry (tudo de bom)
15 - Cachorro quente em algum carrinho na rua (muitas vezes)
16 - Epoisses
17 - Trufa preta
18 - Vinho do Porto
19 - Caldo de mocotó
20 - Sorvete de pistache
21 - Blueberries
22 - Tomates verdes
23 - Pate de fígado de ganso
24 - Sashimi (não gosto de nada cru...já tentei mas não consigo...)
25 - Dobradinha (Como somente o que a minha mãe e somente o acompanhamento...)
26 - Jalapeños
27 - Carne de coelho (coitadinho do coelinho...deixa ele sossegado)
28 - Ostras
29 - Baklava
30 - Broto de feijão
31 - Wasabi
32 - Clam Chowder
33 - Mojito
34 - Chucrute
35 - Root Beer
36 - Conhaque
37 - Pequi
38 - Cuzcuz marroquino
39 - Lagosta (iguaria para ter sempre em meu freezer hahahaha)
40 - Rabada (comi e não gostei)
41 - Carne de carneiro
42 - Inseto
43 - Phaal
44 - Leite de Cabra
45 - Um whisky que vale 100 dolares ou mais
46 - Piranha
47 - Brie
48 - Carne de rã (outra coisa que acho um horror...mas respeito quem come)
49 - Brigadeiro de colher (melhor coisa do mundo)
50 - Ouriço do mar
51 - Jaca (coisa melequenta...não consigo comer isso!!!)
52 - Arroz carreteiro
53 - Scargot (exótico demais)
54 - Tiramisu
55 - Big Mc (Amo muito tudo isso hauahuahaua)
56 - Mc and Cheese
57 - Gin Martini
58 - Bloody Mary
59 - Cebola frita empanada
60 - Sangria
61 - Marshmallow
62 - Rosca de Batatas
63 - Flores
64 - Caviar
65 - Cajamanga
66 - Miolo de boi (Argh!!!)
67 - Churros
68 - Bacalhau a Gomez de Sa (muito saborosa)
69 - Banana frita
70 - Chilli
71 - Gazpacho
72 - Pamonha Salgada
73 - Carambola (azedinha mas gosto)
74 - Carne de búfalo
75 - Carne de tartaruga (só se tiver passando fome sozinha em uma ilha)
76 - Saquê (fortinho)
77 - Torta de maçãs
78 - Risoto (adoro os mais diversos)
79 - Chá preto chinês (adoro)
80 - Margarita
81 - Acarajé (tudo de bom eta culinária baiana da boa)
82 - Mungunzá
83 - Paçoquinha de amendoim
84 - Lasanha de Berinjela (tenho que fazer isso!!!)
85 - Bife a cavalo
86 - Kafta
87 - Sorvete de milho verde
88 - Suco de Pitanga
89 - Carne de cavalo
90 - Trufas de chocolate
91 - Sardinha (adoro a enlatada e com molho de tomate)
92 - Caranguejo (adoro...um dos meus crustáceos preferidos)
93 - Torta de limão (tudo de bom!!!)
94 - Bolinho de chuva (Vai bem no final da tarde com um café humm!!!)
95 - Rapadura
96 - Bagel
97 - Ganache
98 - Polenta Frita
99 - Capuccino
100 - Carne de cobra